YASATANEのソムリエ

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ごあいさつ

ごあいさつ

YASATANEは、2017年3月にOPENした『有機野菜』『黒毛和牛』『ワイン』などが楽しめるイタリアンのお店です。
店名である『YASATANE~野菜は健康の種』の由来は、< ケツメイシの曲:出会いは成長の種 >から文字って名付けました。
当店では、食事をより華やかに、より美味しくいただけるよう、野菜ソムリエ・ワインソムリエが在籍しております。
また、その日の朝に獲れた丹波地方の厳選野菜を中心に、兵庫県・丹波篠山から産地直送の新鮮野菜を仕入れております。
女子会や誕生日会などのパーティーをはじめ、デートやお一人でもご利用しやすいカウンター席もご用意しておりますので、是非お越しくださいませ。

お店のコンセプト

「5年後の健康は今日の食事から」をモットーに、お客様にはもう一つの家(家族)と思ってもらえるようなお店を目指しています。元々は家族ぐらいの距離感でサービスできるお店をしたいと考えていました。そこから家族で食事を作る人→お母さん→家族の健康を守る→健康=野菜と繋がり、有機野菜を中心とした創作イタリアンのお店をすることとなりました。

お店の特徴

素材の美味しさが一口食べていただければ伝わるところです。また北新地という場所ではありますが、アットホームな空間作りを心掛けているため、お気軽に、美味しく楽しい食事をお楽しみいただけます。

野菜ソムリエとのきっかけ

ワインのソムリエを取得した時と同じですが、お客様にサービスをご提供するうえで、少しでもお楽しみいただけるよう。また、お客様のご要望に添える為に知識、経験を積もうと考えたからです。

野菜ソムリエ

野菜ソムリエ

食事をより華やかに、より美味しくしてくれる野菜は、「産地直送の有機野菜」を使用しています。
その日の朝に獲れた丹波地方の厳選野菜(選りすぐり野菜)を中心に、旬・鮮度・美味しさを知り尽くした野菜のスペシャリストが仕入れ・調理まで行っています。

ワインソムリエ

ワインソムリエ

お酒は、美味しい食事や大切なシーンには欠かせません。
お客様の大切なひと時が、より思い出深い時間となるように、ワインのスペシャリストが「お客様の好み・その時の季節・天気」などにあったワインをおすすめさせていただきます。